Регистрация
Пароль будет отправлен вам на e-mail.

Мифы

Для начала давайте развеем мифы о том, почему индийцы едят руками:

1. В Индии не было ложек
Безусловно, это не так. С древних времен в Индии использовали ложки для религиозных ритуалов


2. Индийцы были очень бедные и не могли позволить купить столовые приборы

Даже средний и богатый индийский класс едят руками, поэтому это никак не связано с бедностью.

3. Индийцы не знали о других культурах

С  древних времен индийские торговцы путешествовали в Египет, Рим и Китай, где видели  этикет приема пищи с использованием столовых приборов. Поэтому, можно предположить, что есть руками — это было преднамеренное решение. Хорошо продуманное решение.

 

Истинные причины

Руки являются основным центром тактильных ощущений, которые обрабатываются корой головного мозга. Недавнее открытие ученых Лундского университета (Швеция) заключается в том, что тактильные ощущения также включают в себя другие части мозга, что дает нам трехмерное изображение того, к чему мы прикасаемся, поэтому неудивительно, что люди, которые едят своими руками, настаивают на том, что еда в этом случае гораздо вкуснее.

Это говорит о том, что  индийцы, которые едят руками, получают многомерное воображение еды и задействуют больше частей головного мозга, чем те, кто ест столовыми приборами. Поэтому люди, которые едят руками, больше радуются, они получают больше эмоций во время приема пищи благодаря прикосновению к еде.

Используя столовые приборы, Вы можете видеть еду, ощущать ее запах и вкус. Но, если Вы едите руками, то перед Вами открывается целое искусство. Подобно палитре вкусов и текстур, мы трогаем и изучаем нашу еду, оцениваем температуру, смешиваем в различных комбинациях.  Каждый раз наш мозг анализирует еду, ее текстуру и смесь различных компонентов любимого тхали. Наша рука создает в нашем сознании многомерные изображения еды, предвосхищая вкусовые ощущения.  Когда мы касаемся нашей еды руками, мозг сигнализирует нашему желудку, что мы собираемся съесть, а это, в свою очередь, готовит желудок для переваривания пищи.

Также, согласно Аюрведическим текстам, мы все созданы из пяти основных жизненных энергий (пран). Эти пять элементов соответствуют каждому пальцу на нашей руке: большой палец указывает на огонь, указательный палец соотносится с воздухом, средний палец указывает на небо, безымянный стоит на земле и мизинец указывает на воду. Дисбаланс любого из этих элементов может привести к заболеваниям. Когда мы едим руками, мы складываем воедино все пять элементов и заряжаем энергией пищу, которую мы едим, поэтому она помогает нам стать здоровыми и сохранить все в балансе.

Все перечисленное вовсе не означает, что нельзя пользоваться ложкой, вилкой и ножами. Используйте все, что хотите и  получайте удовольствие от ароматных блюд загадочной Индии.

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Об авторе

А ещё у нас есть

Оставить комментарий

ВАШ ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС НЕ БУДЕТ ОПУБЛИКОВАН.